点，林天佑也从不会当面说什么，总会顾及场合礼仪，默默吃完。

    可这次，他竟然不顾礼仪，在用餐途中直接停了下来，还主动说出了味道奇怪的评价。

    “您好，麻烦过来一下。”

    林天佑抬眸，对站在包厢角落等候的服务生示意了一下。

    “先生，请问有什么可以帮到您？”

    服务生立刻快步走了过来，态度恭敬地问道。

    “这份牛排的烹饪方法有问题。”

    林天佑开门见山，语气平和，“要么是熟成的时间不足，要么是后期烹饪的温度出现了波动。”

    “外层的美拉德反应过度了，带着一丝细微的焦苦味，已经掩盖了干式熟成应有的坚果香气和干酪香气。”

    “内里的肌红蛋白渗出得太多，肉质质地偏软，完全没有三分熟应有的弹性，也缺乏中心温度由内而外的渐进感。”

    “这绝不像28天稳定熟成后该有的口感和味道。”

    他的声音始终平稳，没有任何情绪起伏，既不是质问，也不是刻意炫技，只是在冷静地陈述事实。

    服务生愣了一下，眼里飞快地闪过一丝不可置信，仿佛觉得林天佑在无理取闹。

    但很快，他就恢复了训练有素的专业表情，语气依旧恭敬却带着笃定：

    “先生，我们的主厨是特聘的国外米其林餐厅主厨，在牛排烹饪方面有着非常丰富的经验。”

    “而且，我们的熟成柜有着严格的温度实时监控，每一块牛排的熟成过程都由主厨亲自把关验收。”

    “您点的这份，确实是标准的28天干式熟成，三分熟的火候也没有问题。”

    hai