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第55章 新家第一餐(1/2)

    新家很大。

    客厅的窗户正对着街,阳光透进来,照得满屋亮堂,让人心情舒畅。

    电视和冰箱都已经重新安装好了。

    虞问芙把被子晾在阳台上,床单被罩丢进洗衣机。

    或许是职业原因,她迫不及待地开始擦拭锅灶。

    这锅灶应该经常被打理,并没什么灰尘。

    虞问芙又烧了开水,把所有锅、碗碟、保温桶还有杯子什么的都洗了一遍,把厨具摆放整齐。

    住进了大房子,顾屿也非常兴奋,跑出跑进,一会给虞问芙说说他又发现了什么新东西,一会问问她自己的玩具应该放在哪里。

    虞问芙温柔地对他说:“都可以,阿屿,你想摆在哪里就摆在哪里。”

    收拾完厨房,差不多十点了,虞问芙决定先做午饭。

    刚搬家的第一顿饭,她也想求个好意头。

    “阿屿,你先在家玩会,我去买菜,注意,插座和锅炉不能动。”

    顾屿点头,“小姨,你就放心去吧,我已经是大孩子了,会照顾好自己的。”

    一句话,说得虞问芙都忍不住笑了起来。

    时间仓促,她一路小跑来到最近的旺角街市。

    街市已经开档有好一阵子了,鱼贩们正在往水箱中丢鱼,弄得地面湿漉漉的。

    刚才她已经想好了,就做六道菜,可以简单一点。

    张阿婆中午要来吃饭,重点要快。

    她先买了一条一斤半的草鱼,然后去了鸡档。

    老板嘴里斜着一根烟,从笼子里拎出一只肥美的鸡,鸡冠鲜红,鸡脚细长,皮色金黄。

    虞问芙点头,“就这只,麻烦帮我处理下,不用斩,再麻烦帮我留块鸡胸肉,我待会一起来取。”

    接着她又去了猪肉档,挑了一块猪舌。

    又去海鲜档,买了蛎干,一小包发菜。

    最后去了蔬菜档,买了菜心、红椒、嫩豆腐、姜、葱、蒜等等,顺便在旁边的干货铺买了一包糯米粉,一罐红豆沙,一包腰果,一包花生,还有一小把枸杞。

    提着沉甸甸的袋子回到家,顾屿正趴在地上玩魔方。

    “阿屿,快起来,地上凉,别凉到肚子。”

    顾屿爬起来,看着虞问芙一样一样把菜拿出来,他眼睛瞪得圆圆的,“小姨,今日要吃这么多菜啊?”

    “是啊。”虞问芙系上围裙,“今日咱们搬新家,要好好庆祝一下。”

    顾屿用力点头,看到虞问芙拿出蒜头,说:“我帮小姨剥蒜。”

    他搬来小凳子,坐在厨房角落,认真地剥起蒜来。

    “阿屿,待会张婆婆过来吃饭,你要叫人,要有礼貌,知道了吗?”

    顾屿眨巴着大眼睛,“小姨,阿屿一直都很有礼貌呀。”

    “嗯对,阿屿最乖了。”

    -

    虞问芙开始处理食材。

    有大厨房就是好,看着井井有条的各种厨具,虞问芙就感觉非常安心,觉得自己所有的厨艺也派上了用场。

    整个人似乎回到了上一世那些潜心钻研美食的日子。

    大锅烧水,放姜片葱段。

    水开后,她把整只鸡放进去烫了十秒,提起,再烫十秒,再提起。

    这个就叫三提三放,目的是让鸡皮收紧。

    然后把鸡完全浸入水中,关火,盖盖。

    “浸四十分钟。”她看了一眼墙上的钟,“正好十一点四十可以出锅。”

    这也是白切鸡的秘诀,不是煮熟,而是浸熟。

    这样肉嫩,皮脆,骨中带血丝,刚刚好。

    因为时间来不及,她没时间自己做红豆沙,买的现成的。

    把红豆沙倒进小锅,加半碗水,开小火。

    紧接着,她将糯米粉加温水揉成团,搓成小圆子。

    顺便煮上米饭。

    草鱼已经刮鳞去鳃,她在鱼身两面各划三刀,塞了两片姜进去,抹了一层盐,淋一点料酒,放在盘子里腌着。

    蒸鱼不耗时间,她打算放到后面来做。

    紧接着,她把菜心洗干净,姜切丝,葱切段,蒜拍碎,红椒切圈。

    鸡胸肉切成小丁,用盐、糖、淀粉、油腌上。

    所有准备工作完成。

    顾屿及时地送上了一杯水,“小姨辛苦了,喝口水吧。”

    “谢谢阿屿,今日着急搬家,都没顾上吃早饭,饿了吧,冰箱有面包,要不先吃点垫垫肚子?”

    顾屿摇摇头,“不饿,我要等着和小姨一起吃饭,吃我们搬进新家的第一顿饭。”

    “好,那小姨尽量做快点。”

    虞问芙擦了擦手,打开另一个锅炉,准备炒菜。

    她准备的第二道菜,是发菜蚝豉烧猪舌。

    也是一道意头菜。

    蚝豉其实就是蛎干。

    寓意发财、好事等,是喜庆宴席上必不可少的。


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