钟锦书也不傻，知道厨娘在偷师，其他的都可以学，配香料这个还是保密，所以直接让药坊的店小二全部碾成了粉末装了布袋子里，任谁也看不出什么是什么来。
而且，她还聪明的去了三家药铺，每家都买几样，合在一起那就是上等的卤料配方了。
“我祖传的卤料秘方，等着，一会儿准能将人香迷糊了。”
“那中午的菜？”
“就吃牛肉，让这些客人尝尝什么是人间美味儿。”
后厨四口大锅都被钟锦书占用了三口，一锅卤牛肉，一锅卤牛头牛尾，一锅就是牛骨头炖萝卜汤。还有内脏什么的，该卤的卤该煮的煮。
顺便让店小二去买了一挑的白萝卜回来。
物质的匮乏让人们食物单一，稍微加点作料的菜都能让他们感觉到是美味，那这个卤牛肉就更甚了。
“苏姑娘，这牛皮怎么办？”
“我看看。”
这是一张上好的牛皮。
想现代，真皮的包真皮的鞋可贵了。
“这个。”看到李玉达，钟锦书厚着脸皮直接开口要了：“李公子，这块牛皮现在卖不了钱，可否送我。”
“送，没问题，你想要就拿去。”
他又不缺那点银子。
砚清……再次在心里暗骂自家公子是败家子！
送她还不如送自己……咳，自己拿着也不知道怎么使。
钟锦书就很感谢现在的天气好，这牛皮回头处理处理，搞好了用处大得很。
嗯，当下还是要搞吃的。
牛头卤好了一层层的切下来，薄薄的成片，没忍住扔了一片在嘴里。
“香，是这个味儿。”
香！
兴隆客栈里的客人闻着香，外面的路过的也闻着香！
再想着兴隆客栈的李玉达买了整头牛，不用说，今天中午应该是吃牛肉了。
住店的，不住店的，都跑到兴隆客栈用饭了。
钟锦书突然想起一件事儿：大意了，这红利分成好像应该加上夏老爷才对。
立马找到李玉达阐述了一下事实。
“没事儿，你说怎么分就怎么分，只要不亏本我都认。”
事实上，亏本他也认，就没想过真能赚。
“那个，阿姐啊，我闻着实在是太香了，我现在就想吃点了。”
“没问题，都能吃了，立马给你上一份。”
“不不不，还是要喊上钟先生和钟兄一起吃，我不能吃独食。”
这位纨绔还怪有礼貌的嘛。
午时，兴隆客栈人满为患，所有的餐桌都坐满了，外面还有不少的人在排队。
“牛肉而已，爷又不是吃不起，来两斤。”
“内脏要便宜一些是吧，我来一斤内脏。”
“所有用饭的客人每桌送一碗萝卜骨头汤。不要钱的，老板大气。”
用餐的人多了，夏老爷把后院的下人都喊出来帮忙了，甚至自己都亲自动手上菜。
后厨，钟锦书将一把刀玩得可顺溜了，切菜的动作都切出残影来了，让厨娘都发懵：明明是一个小姑娘啊，怎么比我在后厨干了二十余年的还专业？
“今天这么多客人？”
钟锦文吃着吃着觉得不对劲儿了。
“对啊，你看，他们人手一桌都有牛肉，阿姐的牛肉卖得很成功。”
看样子是要赚了。
“这牛肉，是真香啊。不对。”李玉达想起了一个重要的事情：“砚清，你赶紧的去后厨让阿姐留上二十斤，然后你下午就坐船回去送给老爷太太和少奶奶他们吃。”
砚清……公子怕是忘记了他是在考试，这样劳神费力的给老爷送牛肉吃，会不会被骂死？
“公子，不如过几日放榜后再带回去。”
“你懂什么，这牛肉就得吃新鲜。”
结果砚清去后厨一说，钟锦书劝他别慌送。
“这牛肉啊，等放榜时你家公子带回去吃更有一番风味儿。”
牛肉干它不香吗？
“而且是他亲自带回去的，意义又不一样。”
砚清没法跑出去汇报给李玉达。
“行，听阿姐的。”
砚清……苏姑娘放一个屁自家公子都会觉得是香的！
真的，要不是看他一心只贪嘴，都觉得他心思不纯了！
另一边，夏老爷震惊不已：兴隆客栈百年老店，百年来也没有今天这么多客人这么热闹过。
牛肉这么好吃吗？
牛肉这么好卖吗？
回头要不要搞两头牛肉来卖？
后一想，也不想啊，卖耕牛是要犯法拉去坐大牢的。
就希望能多摔死几头耕牛……咳，这样想好像也不对。
后院，夏老爷轻声的和太太商量。
“我算是看明白了，这真