半辈子!” 他话锋一转,神色认真起来:“听仔细喽!”
他竖起一根手指:“第一,酸果子得捣成泥!葡萄得榨出汁! 烂的、发霉的部分,必须挑干净!不然蒸出来一股子霉馊味儿,精明的胡商一闻就甩手走人,金币?想都别想!”
“第二,得加——酒引子!把酒引子捣碎了,按分量拌进榨好的果浆果汁里,装进刷得锃亮、一点油腥都不能沾的坛子或者木桶,” 他双手比划着封口的动作,“封严实了,找个阴凉地儿,让它安安静静发酵十天半个月!嗯,现在天冷了,可能时间还得长一些……”
“等时候到了,一开盖——嚯!那股子甜丝丝带着酒香的味儿就窜出来了!”
最后,他重重一拍铜甑盖子:“第三步!把酿成的酒舀进铜甑里!用文火慢慢烧,这好酒就滴答滴答流出来喽……” 他故意拖长调子,眼睛放光:“那就是比金子还贵的——冰玉露!”