计也不含糊，接过银子转身就跑去掌灯，将人带上三楼后又跑了下去。

    伙计见惯了南来北往的商队，像这种打赏一把散碎银子，都有好几两的商旅还真不多。

    跑到楼下去叫醒了掌柜，又去叫醒了几个厨师，末了，还不忘分了点碎银子给厨师。

    低声道：“刚才楼上来了个大商队，搞快点去准备些吃食，伺候好了银子不会少。”

    厨师虽然收了银子，但还是抱怨道：“都这么晚了，哪还有什么菜嘛！”

    掌柜也机灵，一把拍在厨师脑袋上，骂道：“没菜，你不会变着法的，多做几样面食嘛？”

    “冰窖里，不是还有些野味嘛？鹿肉、熊掌都给整上，那些玩意平日可没人吃！”

    这种大点的食住皆有的店，一般都会整个地窖储冰，并非如皇家一般夏季靠硝石制冰。

    他们是冬季在河道中，撬开冰层取大块的冰。讲究点的，用敞口陶缸冻上几缸井水制冰。

    码一层冰放上一层稻草，这样，便能将冰留存到夏季。

    若是地窖温度升高，还会用土硝制作冰水，泼洒在地窖降温，防止冰块融化过快。

    很快，美食就端了上来，看着眼前的熊掌，崇祯陷入了沉思。

    咱这是……被当冤大头坑啦？