要酒楼当小厮，这手脚肯定得灵活，因此他们心思极为恶毒。
“你踩到我脚了！”
“别掐我的胳膊，你松手！”
初试现场一阵吵吵闹闹，有人已经开始躁动，完全不能控制自己的情绪，有的已经开始对打起来，你一拳我一拳，不一会儿就鼻青脸肿。
房遗爱在那儿摇头叹气“这样闹下去如何是好，总不可能任由他们打下去吧。”
话音刚落，秦彦就站起身。
他神色严肃，冷声说道“凡是刚刚出手的，通通不予录用，我这是酒楼，是雇你们跑堂，不是让你们打架斗殴的！”
现场一下子变得寂静无声。
“你们无法控制自己的情绪，到时候面对客人，稍微不合你们的心意，你们是不是也要对客人动手？”
在场的人都不敢吭声，同时心生悔意。
但后悔也无用，这世上并没有卖后悔药。
秦彦选完小厮，用命旁人敲锣。
“接下来，我们要选的是掌柜以及账房先生！”
选掌柜这些人时，现场安静了不少，毕竟他们都是读过书的，不会做有辱斯文的事。
经过两天的选拔，秦彦考察了一番又一番，最终确定两名人选。
这名新招的掌柜一看就精明能干，他安排事情时，是一步紧接着一步，让人感觉特别踏实，且他讲话不紧也不慢，给人一种很稳妥的感觉。